Вход

Забыли пароль?

Ключевые слова

Наши друзья)
 
Счетчики
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Самые активные пользователи
Ася
 
Русалка
 
Koruna
 
Ingerul_gri
 
Ира
 
alexrv2008
 
Dashuria
 
Мегалкарвен
 
MadDevil
 
Тиермес
 

Связь
Связь с администрацией форума:
akunasupport@gmail.com

Лампочка Админыча. Выпуск № 32

Перейти вниз

Лампочка Админыча. Выпуск № 32

Сообщение автор Ingerul_gri в Вт Сен 14, 2010 4:55 pm

Приветствую Вас, мои дорогие. У вас бабье лето? Бархатный сезон? А вот у нас уже осень...дожди льют во всю, кое где в горах уже и снег лежит. snegok И таки да, у меня сегодня свободный денек, очень много уроков: божественная корреспонденция, великий бухучет и конечно, как без этого? екз по правоведению...и да, мне лень учиться, поетому решила побаловать вас новым выпуском газетки. Надеюсь это поднимет вам или же улучшит уже хорошее настроение ;)

На днях наблюдала за сыном близкой подруги, добрый, сладкий, своевольный, волевой очень своенравный мальчик, который не желает говорить "да" и все его ответы начинаются с "нет". И вот подумалось мне: А когда человек понимает что такое ответственность, ответственность вообще и за свои поступки в частности? И вообще, что такое эта ответственность?
Меня в детстве мама всегда ругала: не знаешь ты, что такое ответственность и как же будешь дальше жить то? Тогда я не очень понимала что именно говорит мне мама, почему она меня журит и зачем. Сейчас я взрослая женщина, состоявшаяся, понимаю, что несу ответственность не только за свои поступки, но и за слова и даже за мысли. Когда же мне привили это чувство? Прививали ли только члены семьи или же и окружение? От чего зависит, будет ли человек брать на себя ответственность, или же просто отвернется и уйдет и жизнь его будет считаться чуть ли не прекрасной, без стрессов и угрызений совести и не будут человека грызть сомнения: а живу ли я как личность или существую лишь амёбой?
Вот под прессом этих вопросов побродила по просторам интернета,нашла много интересных статеек, делать микс из всех не захотелось, запостю одну, а после нее хотелось бы подискутировать с вами на тему ответственности, когда вы осознали, что надо брать на себя ответственность? Путали ли вы чувство ответственности с чувством вины, а то и вообще с виной? Как вы для себя определили в свое время, либо все еще определяете понятие "ответственность, вина, чувство вины"?


Чувство ответственности

Чувство ответственности принадлежит к первичным, аксиоматическим проявления духовности. Дух есть творческая энергия; ему естественно вменять себе совершаемое и отвечать за совершенное.
Безответственность отвратительна во всех областях человеческой жизни. Но именно ею пронизаны сегодня все слои общественной жизни. Современный мир болен параличом безответственности. Этимология слова « ответственность » проста и ясна. « Быть ответственным означает держать ответ за исполненное, отвечать за порученное, сполна рассчитываться за сделанное, расплачиваться за пропущенное, и добровольно принимать наказание за неверно выполненное».

Как определить, насколько ответственен конкретный человек? По каким критериям можно выделить ответственного человека из общей массы безответственных людей? – По «обратной связи». Что это значит? Если человеку поручается какое-то конкретное дело, а он это дело или не доводит до конца, или делает очень халтурно, или перепоручает кому-то, когда ему стало тяжело или просто «надоело», или создает видимость делания при том, что со временем, иногда очень поздно, обнаруживается, что в принципе он дело-то завалил, - значит, этот человек безответственный.

Хаос и неразбериха современной жизни, развал семей, общественных институтов, дискредитированные по вине «человеческого фактора» высокие идеи – все это следствия утраты ответственности. Переставая отвечать за содеянное, человек не имеет возможности реально оценить глубину нарушений и характер необходимых исправлений. Разрушается его связь с окружающим миром и людьми, обескровливается само содержание жизни в обществе. Самое печальное, что у безответственного человека не хватает смелости и мужества осознать свою безответственность.

«Неприличен безответственный ученый: он является болтуном или торговцем истиной. Преступен безответственный воспитатель. Жалок и ядовит безответственный художник. Безответственный политик должен понести наказание».

Итак, перед кем же человек несет ответственность? Перед многими и многим. В первую очередь, перед самим собой. За то, что отказался от выполнения порученного дела, от взятых на себя обязательств, за то, что преступил черту духовного закона, оказавшись за пределами им же самим сознательно и добровольно принятых моральных, нравственных, духовных норм. Как правило, после преступления этой черты, мало у кого обретается мужество, раскаявшись, вернуться обратно. « Единожды солгав, приходится лукавить, и, истину предав, приходится молчать… ».

Человек несет ответственность перед близкими людьми за не оказанную помощь и не услышанные просьбы. Есть люди, которые не решаются, не дерзают, не могут в силу своей скромности (или, может быть, ложной скромности, а, может, уже имея печальный опыт обращения к нам со своими нуждами) попросить о том, в чем нуждаются. Чутки ли мы? Слышим ли мы просьбы других?

Мы несем ответственность за то, как мы общаемся с людьми, насколько оправдываем их ожидания и веру в нас. Только любящий человек может видеть в любимом красоту Богозданного образа, вложенного в него Создателем. Многие люди нравственно, духовно и интеллектуально возрастали лишь благодаря тому, что кто-то верил в их интеллектуальный и духовный рост авансом, благодаря тому, что у них был учитель, наставник или духовник, который видел в них то, на что они потенциально способны и даровал им этот аванс веры. Много ли людей, сполна использовав этот аванс, оправдали ожидания?

Человек несет ответственность перед окружающим миром, перед природой за то, что он с ней творит.

Слово « ответственность » в своем значении имеет очень много оттенков. Надежного, заслуживающего уважения и сотрудничества человека называют «ответственным». Под ответственностью также подразумевают подотчетность юридическую, финансовую, моральную, совестливую.

Осознавать ответственность, значит, осознавать, что я сам являюсь творцом своей судьбы, своих жизненных неприятностей, своих чувств, а также своих страданий, если они имеют место.

Ответственный человек – это человек, который осознает, что он является, по выражению одного философа, «неоспоримым автором события или вещи». Он осознает, что творит свою жизнь сам, что никто, кроме него, не виновен в том, что его жизнь именно такова.

Святые отцы утверждают, что каждый человек является сотворцом Богу в этом мире. Каждый человек наделен творческими способностями. Эти творческие способности проявляются как в повседневности, так и во всем жизненном пути человека.

Если переосмыслить свою жизнь с точки зрения ответственности за себя и за все, что нас окружает, если вдохнуть такое ощущение жизни, возникает совершенно новое ее восприятие, совершенно новое осознание. Возможно, прежнее восприятие жизни как чего-то устойчивого, уютного, имеющего почву под ногами, куда-то исчезнет, пропадет. Но взамен обретется иное.
Ответственность активизирует свободу личного выбора, раскрывает свою полноту творческого потенциала человека, указывает на то, что уже не перебросить на плечи другого и не переложить на рабочий стол сотрудника.

Большинству людей кажется, что окружающий мир независим от них самих, что все в нем происходит как бы самостоятельно и человек ни на что не может повлиять, ничего не способен изменить. Такова логика безответственности.

Только ответственный человек может строить ответственные отношения с другими людьми. Только ответственный человек может узнать, что такое чувство братского плеча, близости, глубины отношений. Только ответственный человек может выстроить с другими людьми отношения, основанные на любви и верности.

Ответственность – это составляющая Совести.

Назиданиями ответственность не привить. Давить опасно, ибо полнота понимания, дар ответственности зависит от возраста души. Мера ответственности является мерой зрелости человека.

Не все люди становится ответственными лишь в силу того, что они взрослеют. Нередко приходится встречать тридцати и сорокалетних людей, которые так и не научились быть ответственным за свою жизнь. Люди могут научиться быть ответственными, если они знают, что действуют сами и сами принимают решения, последствия которых будут нести самостоятельно.

Поиск и обретение себя – это душевная цель – цель духовная.

Английский писатель Бернард Шоу справедливо заметил: « Свобода означает ответственность. Вот почему люди так боятся ее ». Многим нравится ощущать себя свободными, потому что это дает ощущение собственной значимости, возможность распоряжаться людьми и предметами материального мира. Но вот связанная со свободой ответственность не принимается, потому что она накладывает ограничение на удовлетворение их желаний.

Душевно незрелый человек мучительно вырывается из рамок, ограничивающих его свободу, всех и вся, обвиняя в собственных неудачах, в постоянном поражении в достижении поставленных целей. Зрелый же человек готов взять на себя ответственность даже за те ошибки и неудачи, которые произошли не по его вине, поскольку имеет душевные силы для их исправления и помощи другим.

Все люди ценят этот дар свободы и дорожат им. Разница только в том, что душевно незрелый человек ищет «свободы от …», а душевно зрелый - «свободы для …».

Само понятие свободы невозможно отделить от ответственности. Ребенок растет – растет и его ответственность. Душевно зрелый человек ищет и желает свободы быть ответственным, свободы совершать ошибки, делать самостоятельный жизненный выбор. Если кто-то вмешивается в сферу ответственности такого человека, он чувствует себя неуютно. Душевно незрелый человек, напротив, ищет того, кто бы понес этот неподъемный для него груз – груз ответа за последствия своих действий и поступков.

Однако мы не несем ответственность за поступки, которые не являются результатом нашего свободного выбора.

В детстве мы чаще всего сталкиваемся со словом «отвечать» в не очень приятных контекстах: кто-то набедокурил, кто-то разбил бабушкину вазу, а то и сотворил что-нибудь похуже. Естественно, провинившегося спрашивают: «Кто это сделал? Кто будет отвечать за это безобразие?». Понятно, что слово «отвечать» в данном случае звучит не очень благодушно, и на него сразу хочется ответить: «то он сделал! Я не хотел, они меня заставили!», хочется невольно свалить свою вину на другого. Мы довольно рано осознаем, что отвечать за что-то довольно-таки неприятно и что ответственность – тяжелый груз, который не очень-то легко нести.

Многие люди на основании своих детских впечатлений принятие ответственности неразрывно связывают с необходимостью признать свою вину.

Поэтому наши первые переживания, связанные с ответственностью, именно негативны: мы доказываем, что у нас не было выбора. Чтобы избежать ответственности, мы стараемся переложить ее на других людей, ищем какие-либо внешние «причины», мы изо всех сил стараемся избавиться от «ненужной» ответственности. На самом же деле, ответственность и чувство вины – не одно и то же.

Чувство вины заставляет нас оправдывать свои прошлые действия, застревать на них, убеждаться в собственной несостоятельности, никчемности, невозможности что-либо сделать добросовестно и качественно. И чем больше мы чувствуем себя виновными, тем больше мы застреваем в наших прошлых неудачах и переживаниях, «осознавая» невозможность достигнуть чего-то позитивного в настоящем.

Ответственность, в отличие от чувства вины, сосредоточена на действии и его результатах. Она пребывает в настоящем времени и простирается в будущее. Ответственность помогает идти дальше, добиваться поставленных целей. Ответственность означает возможность .

Ответственный человек осознает, что играет жизненно важную роль в ситуациях и обстоятельствах своего собственного существования. И если уж вовсе невозможно изменить что-либо в окружающем мире, то можно изменить свое отношение к тому миру и его реалиям.

Если в принятии решений люди полагаются на правила и инструкции, если они зависят от абстрактных принципов, представлений о том, что «лучшего я не достоин», убеждений о том, что «я не смогу, не сумею», тогда ответственность за свою жизнь и все происходящее в ней перекладывается на других, подавляется осознание собственных чувств, необходимое человеку для глубинного переживания собственной жизни.

Фундаментальной потребностью душевно здоровой личности является потребность любить и быть любимым. Но немногие люди задумывались над тем, что ответственность, наряду с заботой и заинтересованностью, является одной из составляющих любви.

Ответственность в любви неверно было бы понимать, как нечто навязанное извне, как обязанность. Ответственность – это совершенно добровольный, если можно так выразиться, спонтанный акт.

Иногда сознание ответственности трансформируется в стремление превосходства и господства. Чаще всего это случается в отношениях между родителями и детьми. Но истинная ответственность за ближнего характеризуется тем, что ответственность, наряду с заботой и заинтересованностью, является одной из составляющих любви.

Люди, страдающие чрезмерной подозрительностью, мнительностью, придирчивым отношением к ближнему, наиболее склонны свои жизненные неудачи объяснять какими-то внешними обстоятельствами.

Ответственность – постоянное возвращение к ответу на вопрос: « кто ты и что ты здесь делаешь? ». Это ответ на вопрос о качестве, об усердии, о сознательности, о серьезности, о подлинности и правильный ответ на него попросту невозможен .

Быть ответственным вовсе не означает, что нужно круглые сутки находиться в каком-то напряжении, что нельзя радоваться жизни или отдыхать после работы.

Ответственность попросту призывает каждого человека оставаться человеком, в любой ситуации вести себя по-человечески, всегда имея ввиду тот высокий нравственный ориентир.

Принятие ответственности за свою жизнь тождественно богатству проживания этой жизни.

Мы должны быть ответственны перед другими в том, чтобы быть открытыми, искренними, готовыми прийти на помощь в ситуации, когда не помочь нельзя. Но мы не должны брать на себя контроль над жизнью наших близких, даже если они просят об этом.

Когда же человек ответственен за себя перед другими, он чувствует себя свободным, уважающим других людей. Он проявляет по отношению к ним любовь, искренность, открытость, чувствует боль и радость другого человека. Но при этом он не проявляет попыток взвалить на себя груз жизни других людей.

Готовность к принятию ответственности за себя, у людей очень различная. Для некоторых это тяжелейшая задача. Но после принятия и осознания ответственности, изменения в жизни и поведении человека наступают почти автоматически. Иные признают свою ответственность быстрее, но застревают на следующих ступенях духовного роста.

Обычно осознание ответственности не наступает равномерно и единым фронтом. Человек может принимать ее в одних вопросах и отрицать в других.

Изменения устойчивых формулировок, которыми человек привык обозначать то, что происходит с ним и вокруг него, в значительной мере могут повлиять на ситуацию осознания ответственности. Ведь именно слова и определения, зачастую, являются теми ловушками , которые мы расставляем на своем жизненном пути.

Одна из самых важных наших ответственностей состоит в том, чтобы принять ответственность за свое недоверие и недоброжелательность, осознав, что свой внутренний мир мы проецируем на других.

Один мудрый философ в таком случае говорил: « Может хватит бить зеркала? ».

Нашла статью тут.
avatar
Ingerul_gri
Серый ангел
Серый ангел

Сообщения : 1919
Откуда : Сама не в курсе
Настроение : отпускное :)
Подарки :

Warning : Нет  предупреждений

Персонаж Иного мира
Имя персонажа: Ингри
Стихия: Вода
Дух-хранитель: Ученый

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лампочка Админыча. Выпуск № 32

Сообщение автор Ingerul_gri в Вт Сен 14, 2010 6:45 pm

Начиная с первого класса любой человек с нетерпением ждет выходных. Я не исключение. Мне редко удается поиметь несколько выходных подряд, ну хоть два дня, поэтому всегда радуюсь такой возможности и стараюсь ею воспользоваться и поехать отдохнуть. На прошлых выходных мне это удалось, ибо досталось мне аж четыре выходных подряд, школа дала свободный день, ибо праздник и упаковав корзинку для пикника моя подруга, ее сынуля и я рванули в горы. На повестке дня были Аарское ущелье (Aareschlucht) и водопад где Шерлок Холмс Мориарти порешил Райхенбах (Reichenbachfälle).
Наше путешествие началось с хохота и чуть ли не крика: долбаная навигашка, чегой это она адрес не находит? Пришлось вводить геокоординаты и в путь! В Berner Oberland! Не буду рассказывать по каким захолустьям нас понесло, таки навигационка решила над нами поиздеваться, но...подарила нам пару часов восхитительной дороги, ландшафт завораживал, а у озера Лунгерн (Lungernsee) просто дух захватило и голова кружилась от восхищения ибо там кусочек сказки на яву, фотографии никогда не передадут величия и магии того места. Ну и мое присутствие его просто преобразило язык







Там даже птички не пуганы

И снова в путь, подъехали к городку Майринген, посетили ущелье "молочной" реки и двинули к водопадам.



Рейхенбахский водопад - один из самых больших и красивых в Альпах, находится в Мейрингене (Швейцария) между Берном и Лугано. Он состоит из пяти каскадов, которые устремляются вниз с высоты примерно 250 метров.

Самый длинный водный каскад - это Верхний Рейхенбахский водопад. Нижний Рейхенбахский водопад находится на расстоянии 20 минутной прогулки от деревни. Здесь шум его падающей и разбивающейся о камни воды слышен повсюду в округе.

Отсюда можно подняться выше в горы, к Верхнему водопаду, но лучше сделать это при помощи фуникулёра, который отправляется от станции каждые 15 минут.



Поездка на поезде к Верхнему водопаду - обязательная часть туристической программы. Только там можно увидеть, как его поток перекрещивается с нижним потоком. Через 7 минут поезд поднимет вас на высоту 244 метров. На протяжении всего маршрута перед пассажирами открываются великолепный вид на водопад и долину Хасли.

Можно отправиться от хижины горных спасателей по тропинке к началу водопада, где с трёх смотровых площадок открывается захватывающий дух вид на величественное творение природы. Здесь шум падающей с высоты и разбивающейся о камни воды уже гораздо тише.

Чудеснее всего выглядит водопад ранней осенью и поздней весной, когда его воды быстро бегут, плескаясь, падая и ударяясь о блестящие чёрные камни в узком ущелье, и мелкие брызги поднимаются, словно облака дыма. Брызги эти долетают даже до пассажиров фуникулёра.

Но водопад известен не только своими красотами. Он приобрёл всемирную известность благодаря литературе. На его противоположном берегу, до которого можно добраться по маленькому мостику, есть место, где по рассказу Конана Дойля «Последнее дело Холмса», знаменитый сыщик и профессор Мориарти сошлись в рукопашной, прежде чем один из них упал в бурлящую бездну.



Среди всех живописных водопадов горной Швейцарии, Рейхенбахский водопад – самый известный. Его прославили события, некогда развернувшиеся в воображении писателя.

Сэр Артур Конан Дойл был так впечатлен величием Рейхенбахского водопада, что сделал его декорацией одной из самых эффектных сцен детективов о Шерлоке Холмсе. Здесь якобы погиб великий сыщик, врукопашную сражаясь с гением преступного мира, воплощенным злом – профессором Мориарти.

В память об этом событии возле Рейхенбахского водопада установлена мемориальная плита, окончательно смешавшая мир вымысла и мир реальный.



На мемориальной плите достоверный портрет Шерлока Холмса и надписи на трех языках. Надпись на английском, немецком и французском гласит: «На этом ужасном месте 4 мая 1891 года Шерлок Холмс одолел профессора Мориарти»

Кстати, российский зритель, наизусть знающий эту сцену, увы, видит в ней не Рейхенбахский водопад. Съемки велись в горах Кавказа, и для знаменитой сцены выбрали Гегский водопад, не менее эффектный.

Действие повести отчасти захватывает и близлежащий поселок Майринген, где также помнят об этом: здесь открыт музей Шерлока Холмса.



Город Майринген известен как родина безе- тонкого сдобного теста из сахарной пудры и взбитых белков яиц. Безе из Майрингена и сейчас считается самым вкусным в мире.

Скрытая жемчужина в долине Хасли. Фуникулер к водопаду Рейхенбах возле Майрингена.



Фуникулёр был построен в 1899 году. Зимой 1998-1999 г. были восстановлены 100-летние тележки вагонов, а первоначальное состояние обоих деревянных вагонов было в точности воссоздано по фотографиям 1899 г. В 1999 - 2000 г. был обновлен большой арочный мост, а зимой 2003-04 гг. была наконец установлена новая система управления. И хотя теперь фуникулер водопада Райхенбах оборудован по последнему слову техники и тем не менее остался представителем исторической канатной дороги и не утратил свой исторический колорит.

Длина железной дороги: 714 м, перепад высот: 244 м Время в пути: 7 минут.

Текст и часть фотографий взято отсюда. Часть фотографий мои.
avatar
Ingerul_gri
Серый ангел
Серый ангел

Сообщения : 1919
Откуда : Сама не в курсе
Настроение : отпускное :)
Подарки :

Warning : Нет  предупреждений

Персонаж Иного мира
Имя персонажа: Ингри
Стихия: Вода
Дух-хранитель: Ученый

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лампочка Админыча. Выпуск № 32

Сообщение автор Ingerul_gri в Вт Сен 14, 2010 7:09 pm

Карвинг: искусство съедобной резьбы



Искусство фигурного вырезания из овощей и фруктов пришло к нам из Юго-Восточной Азии. Там праздничные столы уже в течение многих веков украшают роскошные композиции из плодово-овощных драконов, лилий, рыб, орхидей и хризантем тончайшей работы. В каждой стране – Китае, Японии и Тайланде – свои собственные, передаваемые из поколения в поколение техники резьбы и особые инструменты карвинга.

Для желающих приобщиться к тайнам этих недолговечных, но очень трудоемких произведений искусства – выпускаются книги, DVD, организуются специальные курсы. Но для тех, кто не хочет долго мучиться, предлагаем оригинальные и простые в исполнении идеи, с помощью которых вы сможете без особого труда преобразить любое блюдо и удивить гостей.

Карвинг в домашних условиях

Материалы: Существуют специальные наборы инструментов для карвинга. Однако для создания простейших украшений на обычной кухне достаточно острого ножа и ножниц. При этом нож должен быть острым как бритва, лучше, если он будет с тонким и узким лезвием (специалисты по карвингу называют подобную конфигурацию ножа «тайским»).

Помните, при равной степени остроты, лучше будет резать более тонкий нож. Можно также использовать хирургический скальпель либо инструменты из наборов для резьбы по дереву. А еще вам пригодится жестяная крышка от банки маслин... Но обо всем по порядку!

Самый простой вариант резного хэндмейда – блюдо, вырезанное из фрукта. Так, вазы для фруктового салата получаются из дыни, арбуза и тыквы, если удалить из них всю мякоть. «Креманки» для десерта вырезают из кожуры апельсина, банана или половинки ананаса.



Существуют специальные наборы инструментов для карвинга. Однако для создания украшений на обычной кухне достаточно острого ножа и ножниц.
Хорошо отточенный стальной нож гладко режет удерживаемую в руке на весу писчую бумагу от верхнего края и до конца разреза – одним ровным прямолинейным движением вниз, без усилий.

Хризантема из пекинской капусты:


* Взять кочан пекинской капусты весом от 300 до 700 г. Рыхлые наружные листья удалить и обрезать верхнюю часть кочана так, чтобы длина листьев равнялась примерно 15 см.
* Традиционно такие хризантемы вырезаются специальным карбовочным ножом с лезвием в форме желобка. Но можно приспособить простой подручный инструмент – крышку от жестяной банки из-под маслин, которую нужно согнуть пополам, придав ей форму овального желобка. Края получившегося желобка не слишком острые, но все равно будьте осторожны при работе с ним. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не касаясь краев.
* Сделать по толстым прожилкам листьев срезы разной длинны, направляя нож от верхнего среза листа к основанию капусты. Начало среза – тонкое. По мере приближения к кочерыжке нож следует углублять в капусту.
* Не дорезая 1-2 см до кочерыжки, удалять вырезанную большую часть листа. Если лист держится крепко – сделайте несколько насечек ножом.
* Все последующие ряды листьев прорезать тем же способом, укорачивая длину лепестков хризантемы к середине кочана. Если края лепестков будут достаточно тонкие, то потом в холодной воде они красиво свернутся в кольца.
* Положить хризантему в ледяную воду на 20–30 минут. Цветок приобретет неповторимую форму. Вырезать пару зеленых листьев из огурца и сделать композицию на большом блюде с салатом или нарезкой.


Ромашка из порея:


* Широкий лист лука-порея сложить пополам вдоль и со стороны сгиба сделать частые поперечные надрезы, как показано на фото (помните детские бумажные фонарики?).
* Свернуть лист в рулончик – получилась сердцевина цветка.
* Из широких частей лука сделать лепестки, сложив их пополам.
* Скрепить цветок зубочистками и выложить на блюдо.


Яблочная Лебляедь:


* Яблоко разрезать пополам, аккуратно удалить сердцевину и положить половинку на доску разрезом вниз. Оставляем полоску в 1 см вдоль яблока (по центру!) и делаем два вертикальных надреза справа и слева от этой полоски, но не до конца.
* Параллельно столу делаем горизонтальный надрез снизу навстречу верхнему разрезу – получается уголок.
* Подобным образом повторяем надрезы на этом уголке. Чем больше нарежем уголков, тем изящнее будет «лебедь». А для этого понадобится максимально тонкий нож из всех, что есть на вашей кухне.
* Повторяем эту работу с другой стороной. Из средней полоски вырезаем уголок, имитирующий шею-голову «лебедя». Ранее вырезанные уголки сдвигаем для получения красивой формы крыльев. Оформляем «шею» лебедя и вставляем ее в разрез.
* Готовых «лебедей» выкладываем на блюдо.

Кувшинка из репчатого лука:


* Для приготовления кувшинки возьмите маленькую круглую луковичку. Подойдет как белая, так и красная. Чем меньше будет луковичка, тем красивее получится цветок.
* Очистить луковицу, не срезая корневого уплотнения, а лишь обрезав корешки. Срезать верх и низ приблизительно по 0,5 см.
* Сделать 4–5 надрезов (на фото – 4) на глубину 2–3 слоев (на фото – на 2 слоя).
* Крайние слои-лепестки отогнуть, а внутренние надрезанные – удалить ножом. Только делать это нужно очень аккуратно, поскольку лепестки очень ломкие.
* Снова надрезать слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.
* Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.
* Далее насадить луковицу на зубочистку и поместить «кувшинку» в горячую воду на 10–15 секунд. А затем – в маринад (вода, уксус, сахар) на 10 минут или более для получения нужного вкуса. Если хотите окрасить кувшинку – добавьте в маринад пищевой краситель (вишневый, свекольный сок, карри, кагор и так далее).
* Вынимаем «кувшинку» из маринада, аккуратно стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.


Источник и больше фотографий к инструкциям тут.

Желаю вам всем приятного бабьего лета и много веселостей и сладостей. Цемаю и жду от вас улыбок!
Всегда ваша Анж
avatar
Ingerul_gri
Серый ангел
Серый ангел

Сообщения : 1919
Откуда : Сама не в курсе
Настроение : отпускное :)
Подарки :

Warning : Нет  предупреждений

Персонаж Иного мира
Имя персонажа: Ингри
Стихия: Вода
Дух-хранитель: Ученый

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лампочка Админыча. Выпуск № 32

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения